Unser Rezepttipp im Advent:

Der Advent ist die Zeit des Innehaltens, aber auch des Genusses. Hier finden Sie eines unserer liebsten Weihnachtsrezepte.

Die Weihnachtszeit ohne all ihre Bräuche und Traditionen wäre wie Südtirol ohne seine majestätischen Berge: schlichtweg unvorstellbar. Ob das Singen traditioneller Weihnachtslieder an Heiligabend, das gemeinsame Adventkranzbinden am knisternden Kaminfeuer oder das Schmücken des Christbaums – Weihnachtsbräuche sind von Generation zu Generation überlieferte Rituale, die alte Erinnerungen wachrufen und Menschen auf besondere Weise miteinander verbinden. Auch im Regglberggerhof pflegen wir im Advent zahlreiche Traditionen, die uns an winterlichen Tagen in eine feierliche Stimmung versetzen. Dazu gehört natürlich auch die Zubereitung der typischen Köstlichkeiten, die in der Weihnachtszeit auf den Tisch kommen. Eine davon ist der traditionelle Weihnachtsstollen, ein leckeres Gebäck aus Hefeteig. Hier verraten wir Ihnen das Rezept zum Nachbacken:

Zutaten für einen Weihnachtsstollen:

500 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
200 g Rosinen
100 g kandierte Früchte
200 ml Milch
1 Schuss Rum
1 Packung Trockenhefe
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Vermischen Sie zunächst das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Lebkuchengewürz in einer Schüssel miteinander. Anschließend erwärmen Sie die Milch und vermengen sie mit Butter, Salz, Mandeln, Rosinen, einem Schuss Rum und kandierten Früchten, bevor Sie alle Zutaten zu einem Teig kneten. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, rollen Sie ihn danach aus und formen Sie ihn zu einem Stollen. Abschließend geben Sie das Gebäck für 60 Minuten in den Ofen (bei 180 °C). Falls Sie möchten, können Sie den warmen Stollen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

Wir wünschen einen guten Appetit und ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreis Ihrer Liebsten!