Der Südtiroler Zelten

Kommen Sie mit auf eine weihnachtliche Genussreise!

In Südtirol werden in der Adventszeit nicht nur Kekse gebacken, sondern auch andere süße Köstlichkeiten. Am beliebtesten ist der Südtiroler Zelten. Dabei handelt es sich um ein Früchtebrot aus Roggen- und Weizenmehl. Die weiteren Zutaten sind getrocknete und kandierte Früchte, Nüsse und weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuss. Im Unterschied zum Kletzenbrot in Österreich zeichnet sich der Zelten durch eine feuchtere Konsistenz aus. Er erfreut sich nicht nur bei den Einheimischen, sondern auch bei unseren Gästen an großer Beliebtheit und wird gerne als besonderes Mitbringsel gekauft. Einheimische backen ihn selbst oder kaufen ihn in den örtlichen Bäckereien und genießen diese fruchtige Köstlichkeit mit einem Glas Punsch oder Glühwein. Falls Sie in der Vorweihnachtszeit Urlaub in unserem Hotel in Deutschnofen machen, müssen sie also unbedingt den Zelten probieren. Ein gelungener Urlaub geht schließlich auch durch den Magen.