Kochschürze anlegen, Weihnachtsmusik an und los geht’s:

Es ist perfekt zum Einfach-so-essen, In-Schokolade-tauchen, Mit-Marmelade-zusammenkleben und vieles mehr: Spritzgebäck.

In unserem Hotel im Eggental sind wir schon in Weihnachtsstimmung und haben unsere Plätzchenrezepte durchsucht. Ein beliebter Allrounder in der Weihnachtskekse-Welt ist Spritzgebäck, finden wir. Dabei handelt es sich um feine Plätzchen aus Mürbteig, die mit Hilfe eines Spritzbeutels in der gewünschten Form auf ein Backblech gespritzt werden.

Für etwa 40 Stück benötigen Sie:

• 100 Gramm Puderzucker
• 200 Gramm weiche Butter
• 2 EL Milch
• 1 Ei
• 1 Packung Vanillezucker
• eine Prise Salz
• 250 Gramm Mehl

Rühren Sie den Puderzucker und die Butter cremig und geben Sie nach und nach die Milch, das Ei, den Vanillezucker und das Salz hinzu. Heben Sie das Mehl unter und stellen Sie den Teig für eine Stunde kalt. Füllen Sie ihn anschließend in einen Spritzbeutel und stellen Sie damit beliebige Formen her, wie Zungen oder Kringel. Backen Sie die Plätzchen bei 200 Grad Umluft für 10-12 Minuten. Nachdem sie ausgekühlt sind, können Sie die Kekse nach Belieben verzieren, in Schokolade tauchen, mit Marmelade zusammenkleben oder einfach so vernaschen. Gutes Gelingen!